طريقة صناعة المكرونة بسهوله فى البيت بآلة المعكرونة بالصور والفيديو والتفاصيل

طريقة صناعة المكرونة بسهوله فى البيت بالصور والتفاصيل عمل الباستا فى المنزل خطوات عمل المرونة آلة المعكرونة

 عدد الاشخاص:-
  يكفي لحوالي 4 إلى 6 حصص

المكونات :-
2 كوب طحين،
1/2 ملعقة صغيرة ملح
3 بيضات كبيرة

الادوات والمعدات:-
وعاء خلط 
شوكة 
آلة المعكرونة

الطريقة:-
1. اخلط الطحين والملح معا وقلبهم بالشوكة .

2.اعمل وسط الدقيق حفرة ضع بها البيض 

3. تبدأ الجمع بين الدقيق والبيض: كما كنت خفقت البيض والبدء في خلط الدقيق بالبيض تدريجيا كما بالصور في الدقيق

 هتتكون عندك عجينه لينه وليس شرطا ان تستخدمى كل الدقيق ممكن يتبقى معكى كميه من الدقيق كما بالصورة .

 نضعهم على مكان لفرد الجعين عليهم  ونضع عليهم العجين بلطف اطوى العجينه على نفسها

وسوف تكون لينة للغاية في البداية، 

 ضع مزيد من الدقيق حسب الحاجة لمنع العجينة من الالتصاق
بالسكين اعمل شرطة فى العينه كما بالصورة 

وإذا كنت ترى الكثير من فقاعات الهواء
اعجن ثانية

.ثم  ضعى العجينه فى وعاء وغطى العجينة بغلاف بلاستيكي  واتركها لترتاح  لمدة 30 دقيقة على الأقل فى درجة حرارة الغرفة.

العجينه ستمسك بالوعء استخدم معلقة او مكشط اذا لزم الامر ورش عليه طبقة دقيق
 
.وقسم  العجين إلى أربعة أجزاء متساوية
وغطيها بفوطه نظيفة


 إذا شعرت  ان  العجينة  لزجة  فى اى مرحلة بعد كده رش عليهارشة دقيق(طحين). 

سطح قطعة واحدة من العجينة إلى قرص سميك بين يديك

 

 استخدم آلة المعكرونة (ملحوظ عادة  الدرجة"1").

ادخل القطعه التى سطحتها بيدك الى الة العجين 
وكرر هذا مرة او مرتين



 

اطوى هذه القطعة من العجين مثل طي البريد

واضغط عليه بين يديك مرة أخرى. 


وضعها فى  آلة المعكرونة  التى على أوسع اعداد

  وادخل العجينه بالعرض

وادخلها فى  اله المكرونة  مرة أو مرتين  حتى تصبح ناعمة. و إذا رغبت في ذلك اكثر كرر هذه

 

للحصول على عجينه  رقيقة للمكرونة غيراعدادات الة المكرونة الى أرق .

 ثم ضع عجينة المعكرونة مرتين أو ثلاث بها

. 
قطع المعكرونة: قطع طويلة

صور. إيما كريستنسن
وممكن نقطع المكرونة بالسكين الى الشكل الذى نريدة

  الطبخ:- 
 لطهي المعكرونة فورا،ضعها فى وعاء كبير به  ماء يغلي و  ملح  وتطهى

المعكرونة من 4-5 دقائق.

 ويوضع عليها الصلصة ورشة جبن

 التجفيف:-

ضعها فى مكان جيد التهويه  حتى تجف تماما وتصبح  هشه سهله الكسر تماما.

ثم خزنها في وعاء محكم لعدة أسابيع.

مترجم

فيديو صناعة المكرونة فى المنزل:

صناعه المكرونة المنزليه فيديو اخر

عمل العيش المصرى بالتفاصيل والصور رائع

عمل العيش المصرى بالتفاصيل والصور رائع...الخبز المصرى..طريقة عمل العيش البلدى
ال4 كيلو دقيق يكفى لعمل تقريبا 70 رغيف من العيش 
المقادير: 4 كيلو دقيق 
2 معلقة كبيرة خميرة فورية 
مية دافية للعجن
معلقة كبيرة ملح

الطريقة :
1- نضيف الخميرة الفوريه والملح للدقيق .
2- نجمع الدقيق فى جنب من الاناء ونضع فى الجانب الفارغ الماء الدافئ 
ونقلب الدقيق مع الماء ونقوم بالعجن مع ملاحظة اضافة الماء ببطء حتى نحصل على عجينه متماسكة.


3- نستمر بالعجن حتى تتجمع العجينه على بعضها  كما بالصوره 
ثم نغطيها  ونتركها تقريبا من ساعة ونصف لساعتين حتى تخمر جيدا وترتفع.


هنا ارتفعت العجينه بعد ما تخمرت جيدا
4- نبتدىنقطع من العجينه ونعمل اقراص على حسب الحجم الذى نريده
واحنا بقطع العجين قرص يستحسن لو نكون مغطيين العجين بقماش حتى لا ينشف وجه العجينه .

 5- وناخد من الجانب وليس من المنتصف قطع صغيره من العجين لعمل القرص .
ونحاول ما نعجنش فيها كتير واحنا بنقرص علشان كدا هيضيع الخمر بتاعها وهتكون صاعبة فى الفرد.
هنا انا قرصتة قرص صغيرة مش كبيرة قوى (الحجم حسب ما تريديه)

6 - نبتدى بقى نفرد القرصة ونبططها للسمك الذى نريده على مكان مستوى(ممكن تستخدمى لفرد العجينه ماكينة الشعريه) .

  بعد الفرد و يتم رصة على قطع من القماش , افرد القماشة على صينية كبيرة وارص عليها العيش,

 وعندما  تملى نعمل عليها دور تانى من القماش ونرص علية باقى العيش وهكذا لحد ما اخلص كل الكمية او اعمل تقريبا من 5 الى 6 ادوار على بعضة كما بالصورة.

و بفوطة مبلوله امشيها على وش الرغيف قبل مايدخل الفرن مكان الدقبق حتى لا يجير.

دلوقتى بقى السوا انا بسوى فى فرن الخبيز الغاز وليس البوتاجاز.
طبعا بيدى نتيجة احسن واسرع
 7- ولعى الفرن وهدى النار تحت وزوديها شوية من فوق .
فنجعل النار من تحت  هادية حتى لا تحرق العيش,وتكون تقريبا شديده  من فوق  حتى  يقب ويحمر العيش على طول من غير ما ينشف.

لانك بتحتاجى نار خفيفة تحت واشد شوية من فوق
وسرعة كمان علشان ما ينشفش فى الفرن.

 اختبرى حرارة الفرن  برغيف واحد  ظبطى بة النار  ثم اكملى باقى العيش .

ولو حسيتى ان الفرن سخن من تحت  دائما اجعلى بجوارك قماشة مبلولة ماء امسحى بيها الفرن  هتهدى الحرارة وتنظف اى شى ويطلع العيش نظيف.

ملحوظة:
لو السواء فى البوتوجاز العادى نضع الخبز فى ارضية الفرن من تحت مباشرة على النار  ونهدى النار خالص تحت حتى لا نحرق العيش , ويستحسن لو يكون فرنك بيولع الشواية مع الفرن تولعى تحت وفوق . وان لم يكن لديكى هذه الميزه سوف تضطرى ان تقلبى العيش على الناحية التانية حتى  السواء.
 لكن فى فرن الخبيز بيستووا الناحيتين مع بعض فبيكون اسرع
وفى الشكل احسن وكمان ما بينشفش .



دا العيش بعد ما خرج من الفرن
اية رائيكم

ملحوظه:
 بعد مايخرج من الفرن مباشرة نغطى العيش حتى لا ينشف.






نضع الخبز فى اكياس ونضعه فى الفريزر لوقت الاستخدام .



منقول

طريقة مسك العصيان فى الاكل الصينى او اليابانى فيديو

طريقة مسك العصيان فى الاكل الصينى او اليابانى فيديو.طريقة امساك العصي الصينى...طريقة الاكل الصينى


الموضوع سهل بالممارسة الكثيره والتدرب عليها فى البيت وليس فى المطعم .

أولاً: ضع العصا الأولى على راحة إبهامك كما هو مبين في الصورة

ثانياً: أمسك العصا الأخرى بإصبعي السبابة والوسطى جاعلاً البنصر والخنصر تحتهما

ثالثاً: عندما تريد تحريك العصا لوضع مسافة بينهما لاستيعاب اللقمة، فقط حرك العصا العلوية أما السفلية فتظل ثابتة، فتصنع المسافة بين العصاتين بوضع إصبعك الوسطى بينهما

رابعاً: ثم تأخذ اللقمة بإخراج اصبعك الوسطى من بين العصاتين والضغط من أعلى باصبع السبابة ..وهكذا تستطيع أن تتحكم بمقياس اللقمة من حبة الأرز إلى اللحمة الكبيرة

منقول
فيديو طريقة الاكل الصينى او اليابانى

Chinese:
How To Use Chopsticks

طريقة عمل البانيه المشوى يعنى خلاص وداعا للسمنه

المقادير:

نصف كوب زبادي بدون دسم
ربع كوب خيار مقطع صغير
ربع ملعقة صغيرة نعناع جاف
خبز لبناني صغير (يفضل اسمر لسعرات حرارية اقل)
4 أوراق خس طازجة
صدور دجاج متبلة بالليمون والملح و الثوم والفلفل مشوية
1 طماطم صغيرة مقطعة رفيع
ثلث كوب جبنة فيتا قليلة الدسم


الطريقة :


نخلط الزبادي والخيار والنعناع ونضعه جانبا 
نحضر الخبز
ونضع طبقة الدجاج  ثم الطماطم والخس و الجبنة  ونضع الصوص أعلى الخبز
ونلف الخبز ونغلقه بعود أسنان ويقدم فورا

ستيك اللحم

قطع ستيك مجهزة (يفضل لحم عجل) متبلة بالملح و الفلفل .
مشروم طازج أو معلب .
كريمة طازجة (أو حليب و قليل من الطحين) .
شرائح من جبنه التشدر .
زبده و زيت .
ملح , فلفل أبيض .
توست (محمص و حار) أو معكرونة مسلوقة .
الطريقة

في مقلاة سخني ملعقة من الزيت مع ملعقة من الزبدة حتى تصبح حارة جداً .
بحذر شديد ضعي قطعة ستيك و اتركيها بدون تقليب حتى يتغير لونها قليلاً و دون أن تحمر ، اقلبيها على الجهة الأخرى و اتركيها حتى يتغير اللون.
استمري بعملية القلي حتى تنهي كل القطع واحدة واحدة.
ادخلي القطع إلى الفرن حتى يتم النضج , لا تطهيها زيادة عن اللزوم حتى لا تصبح قاسية.
استعملي بقايا الزيت و الزبدة مع ما تبقى من سوائل محترقة ناتجة عن تحمير اللحم في صنع الصلصة (هذه الخطوة هي سر تميز الطبق) .
أضيفي المفطر و حمري حتى يتغير لون الفطر .
أضيفي الكريمة و قلبي , أو ملعقتين من الطحين مع التقليب ثم أضيفي الحليب و قلبي حتى تحصلي على سمك مثل الكريمة .

طريقة التقديم
ضعي قطعة الستيك على شريحة التوست المدهونة بالزبدة أو المايونيز، غطيها بكمية من صلصة المشروم ثم ضعي فوقها شريحة جبن و ادخليها الفرن لمدة دقائق حتى تسيح الجبنة، غطيها بشريحة أخرى من التو ست و قدميها . ' مع المعكرونة '
اغرفي المعكرونة في جانب الطبق و مقدار من الصلصة في الجانب الآخر ثم ضعي قطعة الستيك فوق الصلصة و يقدم ....

منقول لعيونكم

كيكة فى منتهى الروعه تجنن

الصور و
بسم الله الرحمن الرحيم نبدا

المقادير المطلوبة..حبيبات الشوكولاة شبه محلاة...بسكوت دايجيستيف..زبدة..قشطة..3 جبنة الكريمة حجم 225 جرام تقريبا..3 بيض.?معلقة كبيرة طحين و ربع كوب سكر..

الطريقة:
1
نطحن كوب و ربع من البسكوت الدايحيستيف و يوضع في طبق عميق


2
نضيف 3\1 كوب من الزبدة الذائبة


3
و نخلطهم جيدا مع بعض..و نفركهم جيدا و نضيف القليل من حبيبات الشوكولا و تخلط معها


4
نرص خليط البسكوت في قاع صينية التشيزكيك ذات القاعدة المتحركة و توضع بالثلاجة


5
نخفق 3 علب من الجبنة بالخفاقة الكهربائية الى ان تصبح هشة



6
نضيف لها القشطة و نستمر بالخفق..ثم ربع الكوب سكر و نخفق الى ان يمتزج الخليط


يضاف البيض بالتدريج مع الخفق المستمر..و ثم ملعقة طحين و نخفق و ثم الفانيلا و نخفق


8
الى ان يمتزج الخليط جيدا


9
نضيف حبيبات الشوكولا و نقلب


10تصب في الصينية فوق خليط البسكوت


11
تدخل الفرن و تخبز لمدة ساعة و نخرجها و توضع على الشبك و تترك تبرد تماما

طبعا تشققت بسبب الصينية عزيزة

12
تترك تبرد بالتلاجة عالاقل 6 ساعات او ليلة كاملة

تزين


تقطع


تقدم و همممممم هم تؤكل بالف عافية


و انتظرو المرة القادمة سويرريل ستروبيري