دجاج احلى من المطعم فيديو

دجاج احلى من المطعم فيديو

المقادير :
2 دجاج مقطع قطع كبيره
2 كوب طحين
1 كوب حليب طازج
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة ملح
2 قطع البيض النيئ
3 كوب زيت للتحمير

فيديو الطهى:

الطريقة:

1- نفرك الملح على الدجاج (تأكد من توزيعه بالتساوي على جميع القطع)

2- في وعاء منفصل ،نخلط  البيض مع الحليب . يوضع جانبا لبعض الوقت.

3- في كيس من البلاستيك (أو أي طبق عميق)، نضع الدقيق والفلفل الأسود المطحون وتخلط كل المكونات. يوضع جانبا لبعض الوقت.

4-نضع الدجاج في خليط البيض والحليب ثم نضع الدجاج فى كيس الذى به الفلفل الأسود المطحون والدقيق.

ونغلقه ونرجه حتى تغطى قطع الدجاج بالدقيق.

5-  نسخن مقلاة ونضع بها الزيت. عندما يسخن الزيت بما فيه الكفاية ،نضع فيه الدجاج  ونتركه في درجة حرارة متوسطة ويقلب حتى ينضج..

يقدم مع صلصة بيضاء...

 طريقة عمل الصلصة البيضاء

المقادير :

نصف كوب زبدة

¼ كوب طحين

1 كوب حليب طازج

1 ½ أكواب مرقة الدجاج

الطريقة :

1. تذوب الزبدة في مقلاة صلصة ثم ضيف الطحين تدريجيا مع التحريك

2. صب الحليب الطازج وتخلط جميع المكونات جيدا.وتترك حتى تغلي.

3. نضيف مرقة الدجاج ونقلب الخليط حتى يصبح سميك.

4. نضيف الملح والفلفل حسب الذوق.